燃?xì)鈯A層鍋：就是人工打開氣閥，點(diǎn)燃燃?xì)�，加入食用油，待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)候。

 燃?xì)饧訜釆A層鍋優(yōu)勢：

 (1)、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。

 (2)、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度**高達(dá)300℃左右。

 (3)、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。

 (4)、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高2**%左右。

 (**)、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。

 (6)、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。、

 燃?xì)饬⑹綂A層鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

 我公司生產(chǎn)的夾層鍋可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋。立式夾層鍋又分為普通攪拌夾層鍋和刮底攪拌夾層鍋�？蓛A式夾層鍋的攪拌分類與立式夾層鍋的攪拌分類相同。

 一、用途：  

 夾層鍋又名高壓蒸煮鍋；廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工等多個(gè)行業(yè)，蒸煮設(shè)備中的多功能產(chǎn)品，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。   

二、特點(diǎn)：  

 燃?xì)鈯A層鍋主要以燃?xì)鉃闊嵩�，電�?dòng)攪拌，手搖式傾斜（也可定制自動(dòng)傾斜）蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。